やすださんちのニワトリさん達もご主人も今日も元気に飛び回っておられます。 保田さんは毎日鶏舎ごとのトリさんたちの様子を見ながら少しでも美味しい卵を生んでくれるよう 水やえさをコントロールしてお世話されています。 毎朝早くから鶏舎に入り、この大切な卵を提供してくださる保田さんご夫妻とニワトリさんたちに感謝！ 保田さんのモットーは身体に入っても安全な卵。 材料・生産者までにこだわった安全性の高い飼料を使用。 低農薬栽培のピュアコーンを主体に、気候の変化や鶏の健康状態をみながら約３５種類のえさを毎日ブレンド 、おいし〜い はずです！
にわとりの飲み水には二重のろ過膜によって水道水から塩素などの不純物を９５％以上取り除いた水（スーパーウォーター）を使われています
保田さんがめざす卵は自分が子供時代に食べた"昔"のなつかしい味の卵。３０年位昔にシフォンケーキを作っていたらこんな味がしたのでしょうか。
牛乳は信楽の大自然に囲まれて育った牛たちから生れた低温殺菌牛乳です。あかねちゃん卵と相性の良い 滋賀県信楽・山田牧場の牛乳を使いました。搾乳後、牧場内の工場ですぐに低温殺菌し出荷される成分無調整牛乳です。 甘さとコクが卵の味を一層引き立ててくれます。（一部商品を除きます）
こだわりその3 [小麦粉]
国内産 小麦粉 を使用しています
地元滋賀県で素晴らしい素材に出会いました。
信楽・山田牧場の低温殺菌牛乳
とにかく美味しい〜んです(^^)V。
滋賀・野洲☆
滋賀・信楽産…山田牧場の低温殺菌牛乳
や
もいるよ!
のシフォンケーキは、大切な子供たちに、美味しくてからだにやさしいお菓子を食べてもらいたい